Ruim 1 miljoen mensen ontdekten de stem van Erini tijdens haar drie jaar durende tournee met Cirque du Soleil. Een stem die wordt gekenmerkt door ornamenten uit de Grieks-Anatolische muziektraditie gecombineerd met contrasterende genres zoals jazz, pop en klassieke muziek. Erini groeide op in een muzikaal gezin op het Griekse  eiland Kreta waar ze piano en cello leerde spelen. Haar moeder bracht haar in contact met de Grieks-Anatolische muziektraditie die haar passie aanwakkerde voor het zingen.

Erini behaalde een Master aan het Berklee College of Music in Boston en creëerde een eigen nieuw geluid door te experimenteren met andere genres. Haar eerste single ‘Korasion Etragoudage’ is een traditioneel Grieks lied uit Anatolië met een eigentijds cello- en stemarrangement dat viraal ging en meer dan 1,3 miljoen views op Facebook kreeg. Erini kreeg de kans om haar muzikale erfgoed te laten zien in Carnegie Hall, zong in Grammygenomineerde albums, en werkte samen met artiesten als Danilo Perez, Terri Lyne Carrington, Nella, Jorge Glem en Daniel Hope.